蒸芋头早餐

蒸芋头早餐是一种简单且营养丰富的早餐选择。以下提供几种蒸芋头的方法：

食材：芋头、腊肠、干香菇、虾米、油、盐、鸡精、胡椒粉、米粉。

制作步骤：

1. 干香菇和虾米用清水泡发后切丁，腊肠切丁备用。

2. 芋头去皮擦成丝，碗中加入米粉和清水搅拌成稀面糊。

3. 锅中加油，放入香菇、虾米、腊肠翻炒，加入调料后加入芋头丝，翻炒至粘在铲子上，再加入面糊，关火搅拌均匀。

4. 蒸盘底部刷油，倒入芋头丝铺平整，按压结实，上蒸锅中火蒸40分钟。

5. 蒸好后放凉，切成小块即可食用。

食材：小芋头。

制作步骤：

1. 小芋头清洗干净，放入蒸锅蒸煮20分钟左右，直到皮容易剥开。

2. 剥去外皮，芋头肉质滑腻，柔软黏滑，清香四溢，早餐食用可带来饱腹感。

食材：红芽芋、盐、淡盐虾皮、小葱。

制作步骤：

1. 红芽芋洗净，蒸30分钟至全熟。

2. 虾皮炒出香味，芋头剥皮后捣碎，加入盐、炒好的虾皮和葱花，搅拌均匀。

3. 捏成芋泥饼状，平底锅煎至两面金黄即可。

食材：芋头、小葱、食用油、食用盐、蒜蓉辣椒酱、生抽。

制作步骤：

1. 芋头切小块，小葱切葱花。

2. 锅中加油，烧热后放入芋头翻炒至表面微脆，加入蒜蓉辣酱翻炒均匀。

3. 倒入盘中，蒸20分钟至软烂，撒上葱花和生抽，搅拌均匀即可食用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。蒸芋头不仅简单易做，而且营养丰富，适合作为早餐主食。