早餐糯米鸡配

早餐糯米鸡是一道非常受欢迎的传统美食，它的馅料丰富，口感软糯，香气扑鼻。以下是一种常见的早餐糯米鸡的制作方法，以及一些搭配建议：

糯米鸡的制作方法

食材准备：

鸡腿肉 500克

糯米 300克

腊肠 2根

干香菇 适量

葱、姜、大蒜 适量

酱油、蚝油、胡椒粉、料酒 各适量

咸蛋黄 1个（可选）

制作步骤：

糯米浸泡：

糯米用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。

鸡肉腌制：

鸡腿肉去骨切块，用酱油、蚝油、胡椒粉和少许料酒腌制入味。

馅料炒制：

锅中加油，烧热后放入腊肠煸炒出香味，加入泡软的干香菇和腌制好的鸡肉块，炒至变色。

糯米铺底：

将炒好的馅料铺在蒸笼的蒸布上，再均匀撒上糯米。

包裹成型：

将荷叶铺开，填入一层糯米和馅料，用糯米将馅料包裹，像包裹一个温暖的故事。荷叶包裹后用细绳捆扎整齐排列在蒸笼中。

蒸制：

水开后将蒸笼放入，蒸15-30分钟，具体时间根据糯米鸡的大小调整。

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