古代早餐都有啥吃的
古代早餐的种类相对较少,但不同朝代有各自的特点。以下是一些常见的古代早餐食品:
馎饦:
一种传统的水煮面食,起源自奈良时代,用面粉揉制成绳状或团状切割而成,是唐人比较常见的主食。
胡饼:
即馕,汉代控制西域后引进的新辅料,有胡桃仁为馅的圆形饼,白面饼胚抹油撒芝麻后烤熟。
胡麻粥:
一种药膳,具有壮颜色、润肌肤、润肺止嗽的功效,往粥里放芝麻。
面片汤:
也叫汤饼,面片扯成拇指大小,水煮加点调料。
蒸饼:
在蒸笼中蒸出的面食,包括馒头等。
大麦粥、芝麻粥、杏仁粥:
各种营养丰富的粥类。
豆饭:
先秦时期平民百姓的主食。
饭、粥和饼:
两汉三国时期,谷物种类增多,主食开始多样化。
餺飥:
北魏贾思勰《齐民要术》中记载的面片汤,简单来说就是扯成拇指大小的面片煮熟后加调料。
麦饭、麻饭、稻饭和黍饭:
周王早餐的四种谷物。