吃剩的鱼怎么做好吃

吃剩的鱼可以通过多种方式重新加工，使其变得美味可口。以下是一些推荐的做法：

蘑菇豆腐鱼汤

材料：蘑菇50克、豆腐200克、吃剩下的鱼200克、姜适量、料酒适量、精盐适量、黑胡椒粉适量。

做法：

1. 将蘑菇洗干净，加入破壁机杯。

2. 加入鱼块、豆腐和适量的清水（约800ML）。

3. 加入盐和黑胡椒粉。

4. 开启破壁机到西汤状态，约40分钟。

5. 机器发出提示音后，一碗鲜美的鱼汤就出炉了。

红烧鱼块

材料：花鲢鱼、盐、姜、料酒、淀粉、鸡蛋、郫县豆瓣酱、干红辣椒、蒜苗、葱花、胡椒粉、花椒粒。

做法：

1. 把花鲢鱼洗净，切成块，用料酒、胡椒粉和盐腌制20分钟。

2. 锅中加油，烧至六成热后下鱼块炸至金黄，捞出沥油。