藕怎么炖猪肉好吃
炖藕和猪肉是一道美味的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：
材料
猪肉：500克（建议使用五花肉或猪前腿肉）
莲藕：500克
姜：3片
蒜：3瓣
葱：1根
料酒：2汤匙
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
盐：适量
白糖：1茶匙
清水：适量
食用油：适量
做法
准备食材
猪肉切成约2厘米见方的块，用料酒、生抽、老抽、蚝油和少许盐腌制30分钟。
莲藕去皮，切成滚刀块或厚片，用冷水浸泡30分钟，去除多余的淀粉，防止炖煮时粘锅。
炒猪肉
热锅凉油，放入姜片、蒜瓣和葱段，炒出香味。
将腌制好的猪肉块放入锅中，煸炒至表面微黄，出油。