小麦面粉牛奶发面
使用小麦面粉和牛奶进行发面的步骤如下：
准备材料
小麦面粉
牛奶
白糖
酵母粉
混合液体和干粉
将牛奶加热至温热状态（不要烫，以免杀死酵母菌）。
在温牛奶中加入白糖和酵母粉，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母活跃起来。
揉面
将面粉逐渐加入酵母牛奶中，边加边搅拌，直至面粉完全混合成絮状。
用手将絮状的面粉揉成光滑的面团，揉至“三光”（面光、手光、盆光）。
第一次发酵
将揉好的面团放在一个温暖且湿润的地方进行第一次发酵，盖上湿布或保鲜膜。
发酵时间根据温度而定，通常在1至2小时之间，直到面团体积增大至原来的1.5倍至2倍，且内部呈蜂窝状。