排骨萝卜汤先放啥调料
烧萝卜排骨汤时，可以使用以下调料来增添风味：
姜片：
用于去腥增香。
葱花：
用于点缀和增香。
盐：
用于调味。
料酒：
用于去腥增香。
胡萝卜 （可选）：增加营养和风味。玉米
（可选）：增加营养和风味。
枸杞（可选）：增加营养和风味。
白胡椒粉（可选）：增加风味。
鸡精（可选）：增加鲜味。
土豆或 山药（可选）：增加营养和风味。
制作步骤概述：
前期处理：
排骨提前浸泡去血水，白萝卜去皮切块，姜切片，葱切段。
焯水去腥：
冷水下锅，放入排骨，加入葱姜和料酒，水开后撇去浮沫，排骨捞出冲洗干净。
炖煮过程：
锅中加入适量清水，放入处理好的排骨和姜片，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，加入萝卜块继续炖煮，直到萝卜软糯，汤汁浓白。
调味完成：
适量加盐调味，撒上葱花点缀，可加入枸杞。
小贴士：
排骨必须新鲜，最好选用肋排。
炖煮时火候要恰当，避免炖过头。
调味要适中，保持食材本味，最后才加盐，这样肉质更嫩。
焯水后必须用温水清洗，避免肉质变老。
炖汤时加入开水，保持汤色浓白。
根据个人口味，可以适当调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。