白菜炖排骨粥

白菜炖排骨粥是一道营养丰富且美味的家常粥，适合各个年龄段的人食用。以下是几种常见的白菜炖排骨粥的做法：

经典做法

排骨处理：排骨洗净过水，加入冷水大火煮开，然后小火煮半个小时。

米和干贝：淘米下锅，大火烧开。干贝热水浸泡后撕成丝，加入锅中。

白菜处理：白菜洗净切块，排骨粥小火煮十五分钟后加入白菜，再煮十分钟，加盐调味，关火。

高压锅做法

排骨和白菜：排骨煮熟，白菜切碎。大米洗净放入高压锅，加入适量的水、盐、酱油。

烹饪过程：加盖压5分钟，然后加入白菜煮2分钟，出锅。

详细步骤

排骨焯水：排骨洗净后焯水去腥，白菜切条，胡萝卜切碎末。

粥底煮制：米洗净放入砂锅，加入焯过水的排骨，小火慢炖一个半小时。

加入蔬菜：加入白菜和胡萝卜，继续炖煮两小时即可起锅。