青椒洋葱胡萝卜鸡肉

青椒洋葱胡萝卜鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：简单炒制

食材

鸡肉300g

胡萝卜200g

洋葱100g

油、盐、五香粉、小葱、鸡精各适量

步骤

准备好鸡肉、胡萝卜和洋葱，洗净备用。

鸡肉切成丝，加入少许料酒腌制10分钟。

锅中热油，放入腌制好的鸡肉爆炒至泛白。

加入小葱爆香，再放入洋葱和胡萝卜翻炒片刻。

加入适量的盐和五香粉，最后加入鸡精出锅。

方法二：红烧

食材

鸡胸肉半只

胡萝卜一个

洋葱半个

姜末、蒜末、辣椒酱、酱油、糖、盐各适量

步骤

鸡肉剁小块，胡萝卜和洋葱切块。

锅中加油，下姜末炒香，放入鸡肉炒至变色。

加入酱油、糖、辣椒酱和适量清水，炖煮几分钟。

最后加入胡萝卜和洋葱一起炖，炖至快没汤时出锅。

方法三：青椒炒制

食材

鸡胸肉1块

青椒6个

洋葱1个

大蒜4个

姜1块

调料：盐、酱油等

步骤

青椒切条，洋葱切丝，鸡肉切块，蒜切片，姜切丝。

鸡肉腌制，热油爆香蒜和姜，放入鸡肉炒至变色备用。

用余油炒青椒和洋葱，加入盐，炒约2分钟后放入鸡肉。

最后加入酱油，喜欢汤汁的可吊点水，出锅。

方法四：生抽炒制

食材

青椒2只

鸡肉100g

紫色洋葱1只

生抽少许

盐适量

步骤

青椒先炒至偏软，加入鸡肉翻炒，加生抽和盐。

加入洋葱，炒至熟烂断生，出锅。

方法五：综合调料

食材

鸡肉适量

洋葱适量

胡萝卜适量

葱适量

黑胡椒、嫩肉粉、姜、蒜各适量

食盐、酱油、花椒粉、十三香、香油各适量

步骤

鸡肉切丝，放料酒、酱油、盐、花椒粉、嫩肉粉、黑胡椒颗粒、香油腌制十分钟。

葱切大丝，姜切片，蒜切块。

起锅热油下姜片，下鸡丝炒片刻，加入洋葱和胡萝卜丝炒至熟烂。

放盐、酱油、黑胡椒粒、花椒粉、十三香，翻炒均匀出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。