牛肉炒山药木耳

牛肉炒山药木耳是一道营养丰富、口感爽脆的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

山药1根

木耳8朵

牛肉100克

豌豆50克

洋葱1/4个

小葱1根

蒜片3只

姜片2片

米酒适量

白胡椒适量

盐适量

淀粉适量

生抽适量

蚝油适量

糖适量

香油适量

老抽适量

花椒油适量

黑胡椒粉适量

做法

牛肉处理

牛肉切片，加入米酒、白胡椒、盐和淀粉，抓匀后腌制30分钟。

山药和木耳处理

山药切片，木耳泡发后焯水。