菠菜豆腐木耳鸡蛋的做法

菠菜鸡蛋木耳的做法如下：

菠菜木耳汤

所需食材：菠菜、木耳、鸡蛋、葱姜蒜、高汤或清汤、盐、鸡精、食用油。

步骤：

1. 菠菜洗净，切成段状，焯水后捞出备用。

2. 木耳洗净，泡软后切成块。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4. 锅中加油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

5. 加入木耳翻炒片刻。

6. 倒入高汤或清汤，煮沸。

7. 放入菠菜，煮至熟软。

8. 加盐和鸡精调味。

9. 慢慢倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。

10. 鸡蛋丝形成后关火即可。

菠菜木耳炒鸡蛋

所需食材：菠菜、鸡蛋、干木耳、食用油、料酒、盐、鸡精、淀粉。

步骤：

1. 菠菜洗净切小段，焯水后沥干水分。

2. 鸡蛋打入碗中，加料酒和盐搅匀。

3. 干木耳泡发，洗净后撕成小块。

4. 热锅倒油，倒入蛋液，炒至定型后盛出。

5. 再次热锅倒油，放入木耳翻炒片刻。

6. 加入菠菜和炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

7. 加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

菠菜豆腐木耳汤

所需食材：菠菜、豆腐、木耳、姜片、蒜末、高汤或清水、盐、花椒粉、食用油。

步骤：

1. 木耳泡发后切成小块，菠菜洗净切小段，豆腐切成小块。

2. 热锅加油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。

3. 加入木耳翻炒均匀。

4. 加入高汤或清水，煮沸后转小火煮5分钟。

5. 加入豆腐和菠菜，继续煮2分钟。

6. 加盐和花椒粉调味，转大火煮沸即可。

这些做法都简单易学，营养丰富，适合全家食用。你可以根据个人口味选择合适的做法。