金针菇炒蛋炒粉丝

金针菇炒蛋炒粉丝是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤和所需食材：

食材准备：

细粉丝：2卷

金针菇：1小把

鸡蛋：2个

蒜瓣：3个

长辣椒：1个（可选）

盐：少许

生抽：少许

料酒：适量（可选）

蚝油：适量（可选）

蒸鱼豉油：适量（可选）

白糖：适量（可选）

葱花：适量（可选）

制作步骤：

泡发粉丝

将细粉丝放入热水中泡几分钟，直到软透。

处理食材

金针菇根部老的部分切掉一点，洗干净备用。

蒜瓣切片，长辣椒切好备用（如果使用）。

鸡蛋打入碗中，搅散备用。

炒鸡蛋