金针菇怎么贴片好吃

椒盐金针菇

食材：金针菇、鸡蛋、淀粉、椒盐、红辣椒、青辣椒、植物油。

步骤：

1. 金针菇洗净分小片，红辣椒和青辣椒切丁。

2. 鸡蛋打入碗，打散。

3. 淀粉中加入少许盐拌均匀。

4. 取金针菇放入蛋液中涮一下，再放入淀粉中，均匀裹上一层淀粉。

5. 热锅倒入油，加入六层热，放入金针菇两面炸至金黄，捞出控油。

6. 撒上一层椒盐，再撒上红辣椒丁和青辣椒丁即可。

蒜蓉金针菇

食材：金针菇、蒜蓉、剁椒酱、生抽、耗油、水、盐、鸡精。

步骤：

1. 金针菇洗净，撕成小朵，焯水一分钟后捞出沥干水分。

2. 锅中油热后转小火，加入蒜蓉炒香，再加入剁椒酱炒出香味。