凉拌苦瓜能放醋吗

凉拌苦瓜 可以放醋。在多份制作凉拌苦瓜的食谱中，醋被用作一种调料，以增加菜肴的口感和风味。例如：

1. 在文档1中，明确提到在苦瓜片中加入盐、清油和白醋进行腌制。

2. 文档2中建议在调料汁中加入陈醋。

3. 文档3中则提到使用酱油和香醋调制酱汁。

4. 文档4中也提到使用醋与其他调料一起调制苦瓜。

5. 文档6中详细描述了使用醋和其他调料制作凉拌苦瓜的过程。

6. 文档7中同样提到使用白醋来保持苦瓜的碧绿色泽。

7. 文档8中建议使用陈醋和糖来制作凉拌苦瓜。

8. 文档9中在制作过程中也加入了香醋。

9. 文档10中提到醋凉拌苦瓜对减肥有帮助，进一步印证了醋在凉拌苦瓜中的应用。

综上所述，放醋是凉拌苦瓜的一个常见且重要的步骤，它可以提升凉拌苦瓜的口感和风味。在制作时，可以根据个人口味选择使用白醋或陈醋。