排骨土豆小白菜

排骨土豆小白菜是一道营养丰富的家常菜，以下是它的详细做法：

食材准备

排骨：500克

土豆：2个

小白菜：适量

葱：适量

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

八角：2个

桂皮：1小块

香叶：1片

生抽：适量

老抽：适量

冰糖：适量

食用油：适量

清水：适量

做法步骤

排骨处理

将排骨洗净，切成小段。

冷水下锅，加入姜片和料酒，水开后煮3-5分钟，撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净备用。

土豆准备

土豆去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡防止氧化变黑。

煎炒排骨

锅中加入适量食用油，烧热后放入排骨，翻炒至表面微黄。