带骨羊肉怎么做好

带骨羊肉可以通过多种方式烹饪，以下是一种常见的做法：

所需食材

带骨羊肉：1000克（羊排或羊腿均可）

大葱：25克（切段）

香菜：25克（切碎）

姜：15克（切片）

花椒：5克

八角：3克

桂皮：3克

盐：适量

清水：适量

制作步骤

准备食材

将带骨羊肉洗净，斩成大小适中的块。

冷水下锅焯水，去除血沫和杂质。捞出羊肉块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

煮制羊肉

锅中加入适量的清水，放入焯好的羊肉块。

加入葱段、姜片、花椒、八角、桂皮等香料。

大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。

炖煮过程中，根据口味加盐调味。