羊肉汤萝卜炖多久合适

羊肉炖萝卜的做法及炖煮时间如下：

准备食材

羊肉：建议选用肥瘦相间的部位，如羊腿肉或羊排肉。

白萝卜：具有清热润肺、下气消食的功效。

辅料：适量的盐、陈皮、姜、小葱、料酒等。

羊肉处理

将羊肉洗净，用清水浸泡2小时，冷水下锅，加入姜片、葱段和1汤匙料酒，焯水去腥，水开后撇去浮沫。

炖煮

热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味，加入羊肉块翻炒至表面微黄。

将羊肉放入砂锅中，加入陈皮与姜片，大火煮开后转小火煲1-1.5小时。

加入萝卜放入锅内继续煲20分钟。

最后加入适量食盐调味即可。

综上所述，羊肉炖萝卜的总炖煮时间大约为2.5小时，其中羊肉先炖1-1.5小时，再加入萝卜炖20分钟，最后调味即可。建议根据个人口味和食材的量来调整炖煮时间，以达到最佳口感。