潮汕炒冬瓜吃法

潮汕炒冬瓜是一道清淡而美味的家常菜，以下是详细的步骤和一些建议：

食材准备

冬瓜：切成条状或片状，厚度适中，不要切太薄以免口感不好。

虾仁：洗净，剔除虾线。

配料：蒜末、葱、红辣椒（可选）、盐、油、生抽、鱼露、白胡椒粉、淀粉、味精。

做法步骤

冬瓜处理

冬瓜去皮去籽，切成条状或片状，厚度约0.5厘米。

虾仁处理

虾仁洗净，剔除虾线。

调酱汁

鱼露五勺（口味重可以增加）。

白胡椒粉一勺。

淀粉少许。

味精少许。

加一点点水调开。

煮冬瓜