排骨里有虫子

排骨里有虫子的情况， 经过高温蒸煮后，虫子会被杀死，因此一般不会感染。具体分析如下：

高温蒸煮的杀灭作用：

排骨经高温蒸煮后，即使里面有虫子，也会被杀死，所以这种情况下一般是不会传染的。医生也指出，经过高温的蒸煮之后，就已经做到了杀灭寄生虫的效果。

购买时的观察：

在购买排骨时，应注意观察肉类的颜色。如果肉质呈现鲜亮的红色，说明排骨是新鲜的；如果肉质颜色暗沉，则可能已经不新鲜了，购买时应谨慎。

变质的排骨：

排骨上有虫卵可能是猪感染了猪肉绦虫，或者已经变质。建议千万不要使用，以免对身体造成危害。

佐料带入的虫子：

有时虫子并非长在肉里，可能是葱姜等佐料带进去的。

综上所述，如果排骨经过高温蒸煮，即使里面有虫子，也会被杀死，因此一般不会感染。为了确保食品安全，建议在购买和食用排骨时仔细检查其新鲜度，并在烹饪过程中确保彻底加热。