大茄子蒸茄子蒸多久熟透
蒸大茄子所需的时间主要取决于茄子的大小和厚度。以下是一些常见的时间参考：
一般大小和厚度的茄子
8-10分钟：中小火蒸8-10分钟，直到茄子变得软软的，用筷子轻轻一戳能穿透为止。
10分钟：水开后，将茄子放入蒸锅中，盖上盖子，蒸10分钟至熟软。
较大或较厚的茄子
15-20分钟：蒸熟大茄子可能需要约15-20分钟，可以用刀尖刺穿茄子，如果刺入时感觉柔软，则表示熟透了。
10-15分钟：茄子切成段再上锅蒸，会熟得更加快一些，一般蒸10-15分钟的时间即可。
建议
使用中小火：蒸茄子时，建议使用中小火，这样可以避免茄子在短时间内蒸煮过度，导致口感变差。
测试熟透度：可以用筷子插入茄子测试是否熟透，如果能够轻松插入，说明已经蒸熟。
避免蒸得过久：茄子不要蒸得过久，以免失去口感。
根据以上信息，你可以根据茄子的实际情况选择合适的时间进行蒸制，以确保茄子熟透且保持最佳口感。