压面条配什么莱好

压面条时，可以根据个人口味和营养需求选择不同的配菜。以下是一些推荐的配菜：

西蓝花：

富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素和维生素C，营养成分位居同类蔬菜之首。食用方法是将西蓝花焯一遍，再加入面条的卤料中拌匀。

芦笋：

被称为“蔬菜之王”，含有丰富的蛋白质、纤维素、钙和维生素。食用方法是将芦笋洗净切段，用开水焯熟后加入卤料里，最后再加入煮熟的面条中。

洋葱：

含有蛋白质、钙、磷、维生素C和胡萝卜素，还含有环蒜氨酸和菊粉等多种保健成分。食用方法是与肉丝等面条卤料一起煸炒，或单独炒熟后拌入面条的酱汁中。

香菇：

有“山珍”之称，具有高蛋白、低脂肪的特点，并含多糖、多种氨基酸和多种维生素。如果是白水面条，可以拌个黄瓜或豆角；如果是捞面条，可以炒西红柿炒鸡蛋或青椒肉丝。

西红柿：

在煮面条时，可以放入一个西红柿，煮成西红柿面条汤，这样的面条非常好吃。

小白菜：

搭配面条也是非常常见的一种做法，可以在煮面条时放入一把小白菜。

黄瓜：

在煮面条时，可以同时放入几根黄瓜，先把黄瓜切成黄瓜片，煮个六分熟即可。

紫菜：

在煮面条时，还可以放入半个紫菜，这样煮出来的面条口感非常不错，还有一点海鲜的味道。

菠菜 、 油麦菜、 白菜等绿叶菜：这些蔬菜也是常见的选择，可以焯一下拌入面中。

豆制品：

如黄豆芽、煮熟的黄豆、腐竹、毛豆、豆腐丝等，可以补充蛋白质。