红烧洋芋青椒
红烧洋芋青椒是一道美味的家常菜，主要食材为土豆和青椒，通过红烧的方式使两者充分融合，味道鲜美，营养丰富。以下是制作红烧洋芋青椒的详细步骤：
准备食材
土豆：2个
青椒：2个
大蒜：3个
葱：1根
生姜：1小块
酱油：1勺
蚝油：1勺
老抽：半勺
白糖：半勺
盐：适量
淀粉：1勺
水：适量
食用油：适量
处理食材
土豆去皮，切成滚刀块或均匀的块状，用水冲洗干净，去除多余的淀粉。
青椒去蒂去籽，切成大块或菱形片。
大蒜切末，葱切成葱花，生姜切片。
炒制过程
锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜片炒香。
将土豆块放入锅中，翻炒至表面微黄，出香味。