黄花菜和胡萝卜食法

黄花菜和胡萝卜都是营养丰富的食材，可以制作出多种美味的菜肴。以下是几道推荐的食谱及其做法：

黄花菜鸡蛋炒胡萝卜

食材：干黄花菜 30克、鸡蛋 3个、胡萝卜 1根、韭菜 适量、食盐 适量、食用油 适量

步骤

1. 泡发黄花菜：将干黄花菜浸泡在清水中约20分钟，待其软化后沥干水分备用。

2. 切胡萝卜：将胡萝卜去皮后切成细条，方便快速翻炒。

3. 切韭菜：韭菜洗净后切段，增加菜肴的香气。

4. 焯水黄花菜：泡发后的黄花菜放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。

5. 炒胡萝卜：热锅加油，先将胡萝卜条翻炒至软。

6. 加入黄花菜：加入焯水后的黄花菜，继续翻炒均匀。

7. 打入鸡蛋：打散鸡蛋，加入锅中与菜一起翻炒，直至鸡蛋熟透。

8. 加入韭菜：最后放入切好的韭菜段，调味后翻炒均匀，即可出锅。

黄花菜炒肉