猪骨炖胡萝卜黄芪

猪骨炖胡萝卜黄芪是一道营养丰富的汤品，结合了猪骨的胶原蛋白、胡萝卜的维生素和黄芪的补气功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪骨 500g

黄芪 10g（掰成小段）

胡萝卜 1根

姜片 3片

盐 适量

料酒 1勺

做法

准备工作

猪骨剁成块，放入冷水中焯水，加入1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。

胡萝卜去皮，切成厚片。

黄芪用清水洗净，掰成小段。

炖煮

将焯水后的猪骨、黄芪、姜片放入砂锅或锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖1小时。

1小时后，加入胡萝卜片，继续炖煮30分钟至1小时，直到胡萝卜变软。

调味

汤煮好后，加入适量的盐调味，即可出锅。

健康功效

黄芪：具有补气升阳、固表止汗、利水消肿等功效，适合气虚乏力、精神不振等症状。

胡萝卜：富含维生素A和胡萝卜素，具有健脾消食、补肝明目、润肠通便等功效，有助于保护眼睛、增强免疫力。