豆浆热水还是冷水

打豆浆时， 通常建议使用冷水。虽然有些情况下使用热水可能会有所帮助，但冷水更能保证豆浆的口感和营养价值。以下是几个原因：

口感：

冷水打豆浆可以使黄豆充分泡发，从而获得更好的口感。热水虽然可以缩短打豆浆的时间，但可能会影响豆浆的口感，使其变得不够细腻。

营养：

使用冷水泡黄豆可以更好地保留其营养成分。热水或开水泡黄豆会导致部分营养成分流失。

设备保护：

豆浆机在打豆浆时会产生热量，使用冷水可以避免设备过热，从而延长其使用寿命。如果使用热水，可能会导致设备温度过高，从而触发超温报警或损坏设备。

制浆程序：

现代豆浆机通常具有加热功能，可以在打豆浆的过程中自动加热。因此，即使使用冷水，豆浆机也会在后续的加热程序中将其加热至适宜的温度。

综上所述，为了获得最佳口感和营养价值，同时保护豆浆机，建议使用冷水打豆浆。如果时间充裕，也可以选择温水（但温度不宜超过70度），以节省时间。