富贵鱼能清蒸么
富贵鱼是可以清蒸的，并且清蒸是一种能够较好保留鱼肉鲜味的烹饪方法。以下是一种清蒸富贵鱼的详细做法：
准备材料
一条富贵鱼
姜片 3-4片
葱 2支
辣椒 1/2条
米酒 少许
香油 少许
酱油 少许
海盐 少许
处理鱼
将富贵鱼洗干净，鱼身两面淋上米酒，抹上天然海盐。
在鱼肚里塞些姜片和葱段，鱼身上也放些姜片和葱段。
蒸鱼
将盘子内倒入适量清水，放入蒸架，将富贵鱼放入盘子内，鱼肚里和鱼身上都放些姜片和葱段。
将盘子放入蒸锅内，用大火蒸约15分钟，再用余温闷5分钟左右，期间不能将锅盖打开，以免香气跑掉。