金针菇煮完可以冻起来吗

金针菇煮完后是可以冻起来的，但需要注意以下几点：

金针菇焯水后应放入冰水中冷却，然后沥干水分，放在保鲜袋或密封容器内，放入冰箱冷藏保存，保存时间一般为2-3天。如果需要长时间保存，可以将金针菇切成段或切成丝，再放入保鲜袋或密封容器内，放入冰箱冷冻保存，保存时间为1-2个月。

金针菇也可以不焯水，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存，这样可以减少水分流失，通常可以保存一周左右。

金针菇在冷冻后解冻时，应尽快食用，以保持其最佳口感和营养成分。解冻后的金针菇不应再次放入冰箱冷冻，以免影响口感和营养成分。

建议

最佳保存方式：如果需要长时间保存金针菇，建议先焯水后冷冻，这样可以保存较长时间，同时保持较好的口感和营养成分。

避免反复冷冻：已经冷冻的金针菇不应反复解冻和冷冻，以免影响其品质和口感。

通过以上方法，金针菇可以有效地保存起来，并且保持较好的口感和营养成分。