做饭金针菇

金针菇煮饭是一种简单又美味的家常做法，可以根据个人口味进行调整。以下是几种不同的金针菇煮饭方法：

经典金针菇煮饭

食材：金针菇、大米、姜末、蒜末、剁椒、盐、生抽、蚝油、葱花。

步骤：

1. 热锅凉油，倒入姜末和蒜末，小火炒出香味。

2. 加入1勺剁椒，继续炒出香味（如果喜欢辣，可以加入辣椒）。

3. 加入半碗清水，大火煮开（水量没过金针菇一半即可）。

4. 放入金针菇，中火煮至断生，中间用筷子翻一翻，使金针菇全部泡在汤汁内。

5. 加入适量盐、少许生抽和蚝油调味，再倒入葱花提鲜，大火炒匀即可关火盛出。

金针菇西红柿煮饭

食材：金针菇、西红柿、大米、盐、酱油、蚝油、五香粉、瘦肉、腊肠、胡萝卜、葱。

步骤：

1. 大米淘洗干净，加入盐、酱油、蚝油、五香粉腌制30分钟。

2. 瘦肉切块，用油、盐、淀粉、鸡粉腌制20分钟。

3. 腊肠切块，胡萝卜切粒，金针菇切断，葱切段。

4. 热锅放油，炒腊肠至热，加入瘦肉炒至变浅，再加入金针菇炒香。

5. 加入胡萝卜粒和葱段，翻炒至看不到水。

6. 将炒好的食材全部移到电饭煲，加入适量水，按电饭煲煮饭的时间即可。

金针菇番茄酱煮饭

食材：金针菇、西红柿、大米、盐、葱花、一品鲜酱油、料酒、糖。

步骤：

1. 金针菇洗净去根，一品鲜酱油加入料酒和糖搅拌均匀备用。

2. 不粘锅内放油，小火炒香调汁，待冒泡后放入金针菇，翻至焦黄后关火。

3. 将米饭放入碗中，将金针菇和汤浇在米饭上，撒上葱花即可。

金针菇烩饭

食材：金针菇、西红柿、大米、蒜、葱、番茄酱、蚝油、生抽、白糖、清水。

步骤：

1. 番茄洗净切十字，焯水去皮后切成小块。

2. 金针菇去除根部洗净撕成小朵，蒜切末，葱切葱花。

3. 锅中放油，爆香蒜末，加入番茄翻炒至出汁。

4. 加入金针菇翻炒至变软，加入1碗清水。

5. 加入米饭，加入番茄酱、蚝油、生抽、白糖，煮开后撒上葱花。

这些方法可以根据个人口味进行调整，金针菇煮饭不仅美味，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常菜。