鸡皮金针菇汤

鸡皮金针菇汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作鸡皮金针菇汤的详细步骤：

准备食材

金针菇 1包

鸡肉块 300克

蛤蜊 数颗（可选）

冬瓜 少许（可选）

番茄 少许（可选）

姜片 少许

盐 少许

米酒 适量（可选）

处理食材

金针菇洗净去头切备用。

鸡肉洗净，切成块状或片状。

蛤蜊泡水吐沙，备用。

冬瓜去皮切片，番茄切块，备用。

煮汤

锅中加入适量的水，放入姜片，煮沸。

加入鸡肉块，煮至鸡肉变色。

如果使用蛤蜊，可以在鸡肉快熟时加入，继续煮至蛤蜊开口。

加入金针菇，继续煮3-5分钟，直到金针菇变软。