红青菜咋炒

炒红青菜是一道简单美味的家常菜，以下是炒红青菜的步骤和技巧：

准备食材

红青菜（或其他绿叶菜）

大蒜（若干）

盐（适量）

鸡精或蚝油（可选，根据个人口味）

食用油（适量）

干红辣椒段（可选，根据口味）

淀粉水（可选，用于勾芡）

处理食材

将红青菜洗净，沥干水分。

大蒜切末，干红辣椒切段（如果使用）。

炒制步骤

锅中加入适量食用油，油温升高至七八成热时，放入姜蒜末炒香。

加入红青菜，大火快速翻炒。

撒入少许食盐，继续翻炒。