青菜酱油蒜头

蒜香酱油青菜的制作

蒜香酱油青菜是一道色香味俱佳的家常菜，主要材料为青菜和蒜头，搭配适量的酱油和调味料，制作过程简单，口味鲜美。

所需材料

青菜：适量

蒜头：5个

酱油：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

花生油：适量

制作步骤

准备食材：

青菜洗净，蒜头剁成蒜蓉。

焯水青菜：

锅中加水烧开，放入青菜焯水，加入一勺盐以防止变黄，焯水约3分钟后捞出沥干。

炒制：

锅中放油，加热至六七成热后，加入蒜蓉翻炒至香味释放。

调味：

加入适量的酱油和鸡精（如果使用），快速翻炒均匀。

加入青菜：

将焯好水的青菜倒入锅中，快速翻炒约五秒钟，使青菜充分吸收调味料的味道。

出锅装盘：

炒好的蒜香酱油青菜即可关火，盛出装盘。

小贴士