清早去洗青菜
清早去洗青菜是一个很好的习惯,可以确保蔬菜的新鲜和营养。以下是一些推荐的清洗步骤:
冲洗
将青菜放入凉水中,冲洗掉表面的灰尘和泥土。这一步主要是去除大部分杂质。
浸泡
将青菜放入清水中浸泡5到10分钟,有助于去除一些较难清洗的污垢。
可以使用淘米水浸泡,这有助于中和农药毒性。
加盐清洗
将青菜放入淡盐水中(约5%的盐水浓度)浸泡5分钟,盐水可以加速农药溶解在水中。
或者使用小苏打水(在500毫升水中加入小苏打5至10克)浸泡10到20分钟,小苏打具有清洁能力,可以去除农药残留。
刷洗
对于有根的蔬菜,切除根部后,放入水中抖动几下,有助于去除泥沙。
对于瓜类等蔬菜,可以用刷子轻轻刷洗表面。
焯水
对于豆角、花菜等蔬菜,清洗后可以用开水烫一下,以去除农药残留。