动物奶油化了怎么办

动物奶油化了之后，可以采取以下几种方法处理：

将融化后的动物奶油放置在冰箱中冷藏一段时间（30-60分钟），待其重新凝固后，取出再进行二次打发即可。

尽量在较低的温度下操作，比如将空调温度设定在7℃~10℃之间，并佩戴手套以减少手温对奶油的影响。

在裱花前，可以先将冰袋冷冻后触碰，降低手温，然后快速进行裱花，避免奶油因手温过高而融化。

在打发动物奶油之前，可以将打蛋头、刮刀和盆放入冰箱冷冻15分钟，以降低工具的温度，从而减少打发过程中奶油的融化。

融化后的奶油应避免直接接触热源，比如烤箱或微波炉，以免进一步融化。

可以将融化后的奶油倒入密封容器中，然后放入冰箱冷藏，待其凝固后再使用。

通过以上方法，可以有效地处理融化后的动物奶油，使其重新恢复到适合使用的状态。