不发面的大油条怎么做

不发面的大油条做法如下：

准备材料

面粉：300克

糖：30克

鸡蛋：2个

玉米油：8克

小苏打：3克

盐：适量

碱面：2克（可选，用于无矾油条）

和面

将面粉、糖、小苏打、盐混合均匀。

打入鸡蛋，加入玉米油，搅拌成面絮状。

逐渐加入开水，边倒边搅拌，直到面粉完全搅拌均匀，形成面糊。

醒发

将面糊盖上保鲜膜，放在温暖处醒发15-20分钟，直到面糊表面出现蜂窝状气泡，表示发酵完成。

制作油条坯

在案板上撒上面粉或抹上油，防止粘连。