鸡肝炖莲藕

鸡肝和莲藕可以一起烹饪。以下是一种常见的做法：

材料

鸡肝：6个

莲藕：1段

料酒：适量

姜片：适量

调味料（如酱油、味淋、柴鱼粉、盐、麻油）：适量

做法步骤

准备材料：

将鸡肝和莲藕洗净，莲藕切成稍厚的小片，鸡肝可以切成小块或保持整个。

过烫去腥：

烧一锅热水，倒入料酒少许，将鸡肝放入热水中过烫去腥，捞出备用。

煎香姜片：

起油锅，放入姜片煎香。

翻炒鸡肝：

将烫后过凉的鸡肝放入油锅中，翻炒出香味，加入适量的调味料。

加入莲藕：

将切好的莲藕加入锅中，加少许高汤，炖煮15-20分钟，直到莲藕变软。

增香：

起锅前淋入少许麻油增香。

小贴士

去腥：内脏类的食物最好先过烫去血水去腥。

口感：喜欢莲藕酥烂口感的可以多炖一会儿，但也可以根据个人口味调整炖煮时间。

通过以上步骤，你可以做出一道美味的鸡肝炖莲藕。希望这个食谱对你有所帮助!