冬瓜虾仁炒肉丁

冬瓜虾仁炒肉丁是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

材料准备

冬瓜 500克

虾仁 300克

猪肉丁 50克（可选）

葱 1根

姜 1小块

大蒜 2瓣

盐 适量

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

料酒 1汤匙

白胡椒粉 适量

食用油 适量

冬瓜处理

冬瓜去皮，切成大小均匀的块状或片状。

虾仁处理

虾仁洗净，用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。

猪肉丁处理 （可选）：

猪肉丁用生抽、生粉和少许盐腌制10分钟。

炒制过程