面粉洗虾仁

使用面粉洗虾仁是一种常见的做法，可以有效去除虾仁表面的杂质，并使虾仁更加晶莹剔透。以下是几种使用面粉洗虾仁的方法：

将虾仁用清水冲洗干净。

加入少许面粉和水，用手轻轻搅拌，使面粉吸附在虾仁表面。

冲洗干净后，虾仁就会变得晶莹剔透。

将虾仁洗净，加少量盐、鸡精腌制15分钟。

准备一个面糊，将面粉、鸡蛋、盐、鸡精等搅拌均匀。

将腌制好的虾仁放入面糊中，搅拌均匀，使每个虾仁都裹上面糊。

将裹好面糊的虾仁放入热油中炸至金黄色，捞出沥油。

将虾仁洗净，去除虾线，沥干水分。

在一个碗里打入鸡蛋，加入少量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀成蛋液。