虾仁水饺虾仁用熟的

虾仁水饺中的虾仁 既可以放生的也可以放熟的，具体选择取决于个人口感偏好和饺子皮的厚度。以下是两种做法的详细说明：

使用生虾仁

生虾仁煮出来的饺子更鲜嫩，因为生虾仁在煮的过程中能够更好地保持其原有的鲜味和口感。

生虾仁在包入饺子皮后，只需在沸水中煮至浮起即可，通常需要二次煮沸以确保完全熟透。

使用熟虾仁

如果不追求口感上的鲜嫩，也可以选择熟虾仁。熟虾仁在煮的过程中容易变得过于软，失去一些弹性，但这样做可以节省时间，并且适合不喜欢生食的人群。

熟虾仁在包入饺子皮后，同样需要在沸水中煮至浮起，但煮的时间可以相对较短，因为熟虾仁已经预先熟透。

建议

追求口感：建议使用生虾仁，以保持饺子的最佳口感和鲜味。

节省时间或特殊需求：可以选择熟虾仁，但要注意煮的时间不宜过长，以免影响口感。

无论选择哪种方式，确保虾仁在使用前都是新鲜且处理干净的，以保证饺子最终的味道和卫生。