酸味馒头好吃

酸味馒头确实 非常好吃，并且有多种做法可以尝试。以下是一个简单的酸奶馒头食谱，适合家庭制作：

材料

中筋面粉 260g

酸奶 150g（推荐使用燕塘的）

白砂糖 10g

盐 3g

炼奶 适量

即发干酵母 3g

做法

准备材料：

将所有材料放入盆中，用筷子搅拌成块状，然后用手揉成光滑的面团。

发酵：

将面团放在温暖的地方，发酵至两倍大。

排气：

用手指戳面团中间，如果没有陷进去即可。将面团内的空气揉出，用力揉搓。

成型：

将面团分成小块，形状可以自行控制，建议在下面垫油纸。

醒发：

将面团排在放冷水的蒸锅中，开火醒发10分钟（不用盖盖子）。水开后盖盖子，蒸10分钟左右，如果形状较大则蒸15分钟。

出锅：

蒸好后，馒头就可以出锅了。

这样制作出来的酸奶馒头酸甜可口，非常美味。如果希望口感更丰富，还可以尝试加入其他配料，例如水果泥、坚果等。