青椒炒烤鸭块

青椒炒烤鸭块是一道美味的中式菜肴，主要食材是烤鸭和青椒。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备食材

烤鸭切成小块或条状。

青椒切成丝或块状。

准备好姜蒜、香叶、大料、花椒等香料。

煸炒青椒

热锅凉油，先煸炒青椒丝出鲜辣味，然后盛出备用。

或者将青椒在炒锅里煸干水分后盛出备用。

炒烤鸭

锅中放油，将鸭肉放入爆炒，炒至鸭肉表面微黄，逼出鸭油。

将炒好的鸭肉盛出，放入香料（如姜蒜、香叶、大料、花椒）爆炒出香味。

炒出香味后，将鸭肉回锅，加入料酒、生抽、盐等调味料，翻炒均匀。

合炒