凉拌猪心放洋葱好吃吗

凉拌猪心放洋葱 非常好吃。猪心本身具有独特的口感和营养价值，而洋葱则能增添一丝丝微妙的香气和脆嫩的口感，两者搭配在一起，不仅色香味俱全，还能增加菜品的层次感和丰富度。

具体做法可以参考以下步骤：

准备食材：

猪心1个（最好选择新鲜的猪心，味道更好），洋葱半个（切片），小米辣2-3根（切圈），香菜一把（切段），花生米适量（炒香），白芝麻少许（炒香）。

处理猪心：

将猪心切开，冲去血水，放入锅中，加入葱姜、八角、花椒和料酒，大火煮开后转中火煮半小时，捞出冷却后用手撕成丝。

调制调料：

取小碗，依次放入两勺生抽、盐2克、鸡精2克、葱油10克、白糖2克、陈醋5克搅拌均匀，然后倒入猪心里边。

加入配料：

放10克辣椒油，然后搅拌均匀。最后撒上炒香的花生米和白芝麻，再放入切好的洋葱丝和香菜段。

这样一道美味的凉拌猪心就做好了，放洋葱不仅能够去腥增香，还能让整个菜品更加美味可口，是下酒下饭的绝佳选择。