黄心菜炒冬瓜

黄心菜炒冬瓜是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

黄花菜：一小把（约100克）

冬瓜：500克（去皮去籽，切成小条）

虾皮：适量

姜片：几片

枸杞：适量

大蒜：几瓣

盐：适量

味精：少许（可选）

生抽：适量（可选）

竹盐：适量（可选）

白糖：适量（可选）

制作步骤：

泡发黄花菜

抓一小把黄花菜用清水泡半个小时，直到黄花菜完全泡发并挤干水分。

准备冬瓜

冬瓜去皮去籽，切成小条备用。

准备配料

虾皮和姜片洗净备用。

枸杞适量洗净。

大蒜几瓣，切片备用。