清蒸香菇火腿

清蒸香菇火腿是一道美味的中式菜肴，主要食材包括香菇、火腿和鸡蛋。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

香菇：3朵

火腿：1根

鸡蛋：2个

葱花：适量

香菜：适量

盐：适量

制作步骤

香菇提前浸泡：

将香菇洗净后提前浸泡，以便更好地吸收水分，使口感更加嫩滑。

鸡蛋打入碗里：

将鸡蛋打入碗里，加入二分之一蛋液的清水和适量盐搅拌均匀。

切碎食材：

将浸泡好的香菇、火腿和葱各切碎，备用。

搅拌蛋液：

将切碎的香菇、火腿和葱倒入搅拌好的鸡蛋液里，继续搅拌均匀。

倒入容器：

将搅拌均匀的蛋液倒入合适的容器里。

蒸制：

盖上保鲜膜，放入蒸锅里，水开后蒸10分钟即可。

小贴士

水开后蒸十分钟：蒸制时间不宜过长，水开后蒸十分钟即可，以免蛋液过于老硬。

可以根据个人口味调整：如果喜欢口感更丰富，可以适量加入其他调料，如生抽、蚝油等。