清蒸藕片做好吃的

清蒸藕片是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是一种简单又美味的做法：

材料

莲藕 200克

大蒜 2瓣

葱 1根

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

香菜 适量

做法步骤

准备食材

莲藕去皮，洗净后切成薄片。

大蒜切末，葱切成葱花，香菜切成小段。

摆盘

将切好的藕片摆放在盘中，注意每片藕片之间保持一定间距，以便蒸汽流通。

蒸制

将摆好的藕片放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到藕片变得透明且口感变软。

调味

蒸好的藕片取出，撒上葱花和香菜。

锅中倒入适量食用油，烧热后放入大蒜末炒香。

加入生抽、蚝油、盐和鸡精，搅拌均匀，然后倒入热油，激发出蒜香味。

淋汁

将调好的调味汁均匀地淋在藕片上，即可上桌。

小贴士

保持脆嫩：莲藕切片后要立即放入清水中浸泡，以防氧化变黑，保持其脆嫩口感。

调味灵活：可以根据个人口味调整调味料的种类和用量，喜欢酸甜口味的可以加入一些醋或糖。

希望这个做法能帮助你做出一道美味的清蒸藕片!