芹菜素馅火烧做法

芹菜素馅火烧的做法如下：

酵母倒入温水化开，倒入面粉搅拌成絮状，和面至柔软。这一步的重点是水要多一点，面稍微粘手不要紧，静置发酵后手感刚好。

芹菜切小丁。

豆腐切小块（煸炒以后会缩水变碎）。

木耳泡发切碎。

粉条煮软后切小段。

虾皮备好（我买的熟虾皮，稍微煸炒一下即可）。

中小火煸炒粉条，加入生抽适量，炒好备用。

中小火煸炒豆腐至金黄，没有加调料，后边统一调馅时再加。

煸炒木耳，同样没加调料。

将所有炒好的馅料、虾皮和没炒的芹菜混合，放入盐、花椒粉、香油，调香。

将发好的面团揉至柔软光滑，切成小份，擀圆，放入馅料。像包包子一样捏起，收口的地方尽量少面。然后压扁。

抹上油，放入锅中，中小火慢煎，至两面金黄。

这样，美味的芹菜素馅火烧就做好了。建议根据实际情况调整调料的用量，以获得最佳口感。