烤鸭炒芹菜胡萝卜
烤鸭炒芹菜胡萝卜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材
烤鸭：250克
西芹：适量
胡萝卜：适量
盐：适量
生抽：适量
葱：适量
大蒜：适量
姜：适量
剁辣椒：适量（可选）
做法
准备食材
西芹洗净后切成薄片或段。
胡萝卜洗净后切成片。
烤鸭去骨后切成薄片或小块。
葱切成葱花，大蒜和姜切成末。
炒制
锅中放入适量油烧热后，放入西芹和胡萝卜片翻炒均匀，炒至断生。
放入烤鸭片或块，加入适量的盐和生抽翻炒片刻。
如果喜欢辣味，可以加入剁辣椒一起炒匀。
最后放入葱花，炒匀即可出锅装盘。
小贴士
烤鸭肉与剁辣椒中均有盐分，所以不需另外加盐，如喜欢较重口味可酌量加盐。
炒制时火候要适中，避免炒得过久导致芹菜和胡萝卜过软，烤鸭肉变干。
这道菜的口感丰富，既有烤鸭的鲜美，又有芹菜的清爽和胡萝卜的微甜，非常适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道美味的烤鸭炒芹菜胡萝卜!