芹菜青椒炒牛肉丝

芹菜青椒炒牛肉丝是一道经典的中式家常菜，做法如下：

牛肉：200克

芹菜：150克

青椒：1个

大蒜：2瓣

姜：1小块

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

淀粉：1汤匙

盐：适量

黑胡椒粉：适量

食用油：适量

将牛肉切成细丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉和少许黑胡椒粉，拌匀后腌制10-15分钟。

芹菜洗净切段，青椒洗净切丝，大蒜和姜切末备用。

热锅冷油，油热后放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，炒至八分熟后盛出备用。