洋葱香菇豆腐木耳的做法

炒洋葱香菇豆腐木耳的步骤如下：

准备食材

洋葱：半个

香菇：适量

豆腐：1块

木耳：适量

大蒜：几瓣

青椒和红椒：各半个（可选）

花椒粒：少许

料酒、米醋：少量（可选）

生抽、老抽、蚝油：适量

盐：适量

处理食材

洋葱切丝。

香菇泡发，洗净，切片或整朵。

豆腐切成小方块或片，用开水焯一下去除豆腥味。

木耳泡发，洗净，撕成小朵。

大蒜切成小末。

青椒和红椒切丝。

炒制

热锅凉油，油热后放入花椒粒炒香，然后加入姜丝、葱花煸炒出香味。

倒入洋葱丝翻炒至变软，颜色变得微微透明，大约需要3到5分钟。

加入香菇片继续翻炒，炒至香菇变软。

倒入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒，使其均匀受热。

加入木耳翻炒均匀。

如果喜欢酸甜口味，可以加入少量料酒和米醋。

加入生抽、老抽、蚝油调味，根据个人口味适量添加盐。

如果需要，可以加入少量水，让食材更好地融合。

最后加入青椒和红椒丝，翻炒均匀。

炒至所有食材熟透，关火，盛出装盘。

搭配

将炒好的洋葱香菇豆腐木耳搭配米饭一起享用。

这样一道色香味俱全的洋葱香菇豆腐木耳就完成了，快试试看吧!