木耳消费提示语

在食用木耳时，消费者应注意以下几点：

选购

选择正规渠道购买木耳，确保产品来源可靠。

挑选时应注意观察木耳的外观，优质木耳应颜色均匀、肉厚、朵大且无杂质。

摸触木耳，优质木耳应轻脆易断，表面平滑。

闻其味道，优质木耳应无异味，劣质木耳可能有酸味或其他异味。

泡发

将木耳表面清洗干净，使用干净容器和水泡发，勤换水。

建议每次适量泡发，泡发好后及时食用，如需过夜，则用保鲜袋分装并放在冰箱冷藏室。

不要食用自采鲜银耳或鲜木耳，特别是已变质的鲜银耳或木耳，因为它们引起中毒的风险极高。

储存

泡发后的木耳应及时食用，不要长时间存放。

储存木耳时应放在阴凉、通风干燥处，避免潮湿和污染。

食用

食用前要彻底清洗木耳，确保无杂质和异味。

凉拌前要用开水焯熟，以确保食品安全。

一旦食用木耳后出现身体不适，应立即停止食用，并及时就医。

通过遵循以上提示，消费者可以有效避免食物中毒的风险，享受健康美味的木耳。