猪肝放久了

猪肝放久了之后， 不建议食用。以下是几个原因：

细菌和微生物繁殖 ：猪肝在室温下放置过久，细菌和微生物会在其表面繁殖，导致其品质下降，甚至可能造成食物中毒。

变质：

新鲜猪肝放久后会因为与气体发生反应变黑，这表明已经变质，不再新鲜，且可能失去营养价值。

食品安全：

猪肝中含有丰富的蛋白质和铁质，这些成分在长时间存放后容易滋生细菌，食用后可能会引起肠胃不适，甚至食物中毒。

营养价值下降：

猪肝隔夜后，其新鲜度和营养价值都会受到影响，尽管在低温环境下保存，如果保存得不好，仍然可能出现变质。

建议

如果需要将猪肝放置一段时间，应将其放置在冰箱或冷冻器中，以减缓细菌繁殖速度并延长保质期。

建议在3-4天内食用新鲜的猪肝，并在功能性蔬菜和高蛋白食物的辅助下摄入，以更好地保持健康。

在食用前，应彻底加热至中心温度达到74摄氏度以上，以杀死可能存在的细菌。

综上所述，为了食品安全和健康考虑，不建议食用放久的猪肝。